第289章 当世御厨（1 / 4）

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峰会那天还没到，连盼早已提前给众弟子安排好了分工。

因为宾客只有四位，而且如今领导人都倡导勤俭节约，故而连盼只打算做八个菜，

其实纵观满汉全席，无非是天上飞的，地下跑的，水里游的，八大菜系，全部一网打尽，大有点“甭管好吃不好吃，反正数量上必须够大气磅礴”的意思。

连盼不喜铺张浪费，也不打算用数量来震慑别人，八个菜足够她发挥了。

J市地处南方，海产丰富，既是国宴，自然是主要以南方菜来招待贵宾，弘扬当地闽粤美食文化。

她打算做的菜，基本都是本地食材，食园平常都有储备，只一样——鲥鱼，需要新鲜打捞。

每年的2月下旬，春江水暖，鲥鱼回流，此刻鱼肥籽满，最是鲜美。

俗语中所说人生三恨，第一恨就是鲥鱼多刺，可见鲥鱼味道之鲜美，令人魂牵梦绕。

J市内气候温暖，东江水温比其他地方要稍微高一些，所以不用等到二月，一月份就有鲥鱼可以打捞了。

为了能让贵客吃到最新鲜的鲥鱼，连盼特意跑去码头，联系了好几家渔船，让他们务必要在16号的早上，把清晨打捞上来的鲥鱼送来食园。

峰会就在16号那天，上午各国领导会谈，顺便接见青年企业家代表，中午元首就要带着M国总统及夫人来食园吃饭了。

除了鲥鱼要鲜，必须是当天打捞的之外，其余食材能养在园子的早已养在园子里，由徒弟们亲自照看，能提前购买的早已全部采购好，每样各备三份，以备不时之需。

16号转瞬即到，当天早上食园附近便早已被军队和警戒围满，连盼和几位弟子一样，前一晚就宿在了食园中，没有回严宅，以免隔天堵车。

大清早起来，她换了一身崭新的厨师袍，从头到尾，雪白鲜亮，弟子们头戴厨师帽，身系围裙，一个个也是精神抖擞。

连盼的拿手好菜之一，闽菜之尊佛跳墙从早上起来就开始炖了。

烤炉里烈火熊熊，连盼在炉外看着炉温，指挥弟子中的老大庞建送鹅入烤炉。

最小的弟子小十此刻也已经回来了，他刚从门口接了码头送过来的鲥鱼，一共六只，刚刚从江里捞起来的。

连盼往水箱里瞅了一眼，伸手指向水箱里最活最肥的那条，“这条，看好。”

她抬眼看了一眼厨房墙上的挂钟，“10点45开始杀鱼。”

小十连忙应了一声。

鲥鱼鲜美异常，务必是现宰现做，才能有这个鲜味。

贵客们是11点半到食园，连盼在11：40上菜，10点45杀鱼、蒸鱼，刚好保证鱼在一小时内被做出来，鲜味才能最大限度地被保留。

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